|
|
Indonesische Pruttelpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo mager rundvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, stukje verse gember, 1 spaanse peper, 1 tl ketoembar, 1 tl laos, 1 tl djintan, 1 tl kerrie, 1 tl koenjit, 1 tl zout, 2 eetl kokos.
Voorbereiding:
Snij het rundvlees in kleine blokjes. Maak de uien en de knoflook schoon en snijd deze in stukjes. Maak de spaanse peper en de verse gember fijn.
Bereidingswijze:
Bak in een braadpan in wat olie het vlees aan. Doe als het vlees begint te kleuren de ui en knoflook erbij.
Als dit lekker heeft gebakken en de uien gaar zijn kan de spaanse peper en de gember erbij. Voeg nu de ketoembar, djintan, kerrie, koenjit en zout toe. Doe als laatste de kokos erdoor. Blus dit geheel af met wat water tot het vlees helemaal onderstaat. Laat dit geheel c.a 2 uur rustig gaar stoven.
|
|
|